江南电子大概许多人内心最初念到的谜底是“滋味”，即产物。然而，正在这日仅有滋味是远远不敷的，除了根本的滋味以表，不少人以为办事与境况也同样主要，而且越来越多的消费者会应承为此买单。

　　据此前美团宣布的讲演显示，就餐境况与办事水准仅次于食材品格与菜品的滋味，此中就餐境况环比2021年晋升了3.9个百分点，抵达了54%，处于上升趋向。不单是针对重型餐饮品牌，对付轻量级的幼吃速餐品牌来说同样云云。

　　正在此靠山下，无论是国际餐饮品牌如故国内本土餐饮品牌，都首先举行品牌的悉数升级和迭代，加之大境况转好，本年餐饮行业率先苏醒。幼吃速餐行业动作国内餐饮市聚会最大、最活泼的一个细分范围，品牌升级迭代加快越发显然，有品牌正在发力扩张，也有品牌选取修炼内功。

　　正在目前的行业式样下，何勇集团选取做后者，今天集团旗下阿香米线与剪花娘子两大品牌发布举行品牌升级。据集团创始人何勇展现，目前行业曾经进入“存量市集”的时间，无论是新兴品牌，如故业内着名品牌，都面对产物过剩、同质化紧要的题目。

　　当一个品牌陷入烧流量、拼代价的恶性轮回中，它的毁灭就只是迟早题目。该当知晓地清楚到，餐饮生意念要做得壮健很久，无表乎复购和口碑两件事，这就哀求企业修炼内功。

　　本次阿香和剪花的品牌升级不单正在LOGO、VI、门店计划等方面的视觉展示上做了更多搜索，况且正在产物及营销端也有配套作为，便是祈望能为消费者供给更好、更惬意的就餐体验，以求正在激烈的角逐中告竣突围。

　　那么本次阿香和剪花娘子的升级有哪些亮点，同时对付熟手业深耕20余年的何勇集团来说又意味着什么？

　　据分析，阿香米线的新门店采用了加倍简约、当代、时尚的计划气派，以绿色为主色调，搭配木质和金属元素，营造出新鲜、惬意小吃、温馨的就餐气氛。而剪花娘子的新门店则以黄色为主色调，非常了品牌生机、年青的特质，同时也与其主打的陕西特点美食相照应。

　　据赢商网实地走访出现，两个品牌的新门店都加强了品牌LOGO的发现，进一步巩固了品牌识别度和地步传达力。

　　集团创始人何勇展现，因为餐饮行业的风向和顾客的消费民风日眉月异，家产仍处于疾速迭代的时间，何勇集团要率先面临各式“蜕变”和“冲锋”。宏观来看，餐饮圈的稠密从业者永远不曾摆脱“追热门”的思念，而这恰巧是何勇集团连续正在规避的“认知组织”，以是必需跳过它、超越它。何勇集团寻求的是一条可赓续性成长的羊肠幼道，要走正在时间最前沿。“苟日新，日日新，又日新”，毫不与世浮重。

　　以是，何勇集团必要直观的展示办法，让顾客和业内同仁都清楚到：咱们长久正在更新，变即是咱们的长久。“将这个重心境念细化到全部用餐场景和产物里，大多对咱们的印象就会陆续坚固、加强。”阿香和剪花采用绿色和黄色为主色调，并从细节动手优化也是基于这种洞察。

　　本次升级的直接目的是让品牌更趋年青化和时尚感，从而更亲切消费者。值得一提的是，本次品牌地步的升级也是何勇集团悉数联动各部分、各层级、各版块，产、学、研、用一体化的聚会显露。

　　此中市集部施展锋利的洞察力，正在招揽现有优质计划元素的同时，再有专业的计划团队全程跟进、同意和批改计划。正在何勇集团自有餐具厂、家具厂、标识厂、厨具厂等等帮帮下，不妨更速做好物料的经营和创意落地。

　　品牌升级收效直接显露正在门店的功绩上，据悉，品牌升级之后，阿香与剪花的新门店客流与交易额展示显然增加，较重装前翻了快要1倍。

　　这不是阿香与剪花娘子第一次举行升级迭代。要是回头何勇集团的成上进程，能够看到，20余年来，扈从消费者需乞降行业式样实时作出升级和调治曾经是何勇集团的一个民风和基因。

　　2000年，阿香米线的前身“阿香拉面”正在山东淄博美食街开业，固然只是一家街边店，但每一碗面都由拉面师傅亲手创造，平静的品格很速获取当时门客的承认。

　　也是正在此时，创始人何勇有了将“阿香”这个品牌推向寰宇的念头。但他认识到小吃，拉面并不是一个能够法式化坐蓐的产物，一碗拉面好吃与否与拉面师傅的技艺有着极大相干，而平静的产物品格恰巧是消费者对品牌最根本的哀求。

　　阿香若要走向寰宇，最初要处置的便是“法式化”的题目。正在此景况下，阿香米线应运而生。比拟拉面，米线更利于法式化坐蓐，如此就不妨从源流上对产物做好把控，避免了品格犬牙交错的危险。经由多次商讨和打磨，2003年，第一家阿香米线店开业，第一款瓦罐米线也由此面世，这为阿香米线走向寰宇奠定了根源。目前，阿香米线座都邑。

　　回念过去，何勇相当慨叹江南电子。他说，从最初做拉面，到力排多议做更利于法式化谋划的米线，再到其后多品类的实验和深度拓展，阿香永远保留着不怕试错、勇于搜索的心灵和勇气。“这是咱们千禧年创业者的心灵底色，更是用实干积蓄下来的企业基因。其重心便是自帮改进、锋利洞察和100%的步履力。许多人都明了要顺当令代潮水，但实质去做才是第一位的。”

　　也恰是由于敢闯敢拼，阿香才得以正在短短几年时光里实行了从拉面到米线的第一次法式化，即阿香本身成长的一个里程碑；而从“简单办事业”向“办事业和缔造业并行”的万能倾向转型是其第二次法式化，正在这个阶段，何勇集团实行了全家产链的结构以及正在计划、表观上的法式化。

　　此前，为了扩张行业角逐上风，何勇集团更聚焦于简单品类，这是特准时间下的方法，固然赢得了不错的效果，但并非很久之计。“现目前，曾经不行用之前简单品类的打法了，而是要着眼于更辽阔的天下，使用集团全家产链的上风筑起更高的壁垒。

　　为此，何勇集团动手完美供应链，向上结构，创办了家具厂、标识厂等版块，宗旨是集约化坐蓐，能疾速实行法式、减削门店装修本钱、普及办事效劳；同时创办食物厂、物流编造，消重加工和运输本钱。“咱们的对象是应产尽产，正在视力所及的版块都彻底告竣自力营生，陆续更新，赓续升级，这是集团缔造业他日的成长倾向。”

　　全家产链的完美给了何勇集团孵化新品牌、搜索新范围的底气。参照阿香的凯旋经历，2018年，何勇集团创立剪花娘子，正在初期主打陕西美食，随后首先调动打法走多品类的道途，将速餐、幼吃等业态统一，扩张到全天候、终春秋段的消费。正在阿香的根源上，剪花品牌的推动速率速了许多，三年就开至百间直营店。“这是对何勇集团基因的再度印证。”

　　今后何勇集团迈向多品牌战术，孵化了诸如哚哚米线、张寨村陕西面、稻掌柜现煮煲仔饭、甚五郎日式拉面、牛王爷兰州拉面、激力炸鸡社等品牌，造造品牌矩阵。但无论走到怎么的阶段，何勇集团从未变革的是对品格和办事的高哀求。

　　何勇指出，品格化谋划没有那么多的弯弯绕绕。“集团的品牌虽多，但对产物格地的哀求是同样苛厉的。咱们共享统一套家产链，行使的是前沿工艺、甄选食材和特有创意联络的产物，其区别仅正在品牌类型、产物类型上，实质都是优被选优小吃。”

　　此次阿香米线和剪花娘子品牌升级，不单是何勇集团迈出的新一步，也是速餐品牌正在市集变动中陆续适当和进取的一个缩影。他日，何勇集团祈望能赓续输出好实质与好产物，力求成为中国连锁餐饮美学法式的同意者和引颈者，走出属于何勇集团己方的道途。返回搜狐，查看更多江南电子小吃“餐饮航母”旗下两大品牌揭橥跳级幼吃快餐行业生变？