12月27日上午，山东省首届齐鲁幼吃文明节威海区选拔赛正在抱海大旅馆举办。威海市委原常委、秘书长、散布部长小吃，省旅促会副会长、市精品旅游鞭策会会长张剑，威海市当局原市长帮理小吃、市商务局局长，市精品旅游鞭策会党委副书记王保华，威海市精品旅游鞭策会个人副会长、秘书长和市商务局相闭负担人、参赛单元代显示场旁观了参赛幼吃和评审举止。

　　省精品旅游鞭策会闭于山东省首届齐鲁幼吃文明节暨红红火火过大年举止信息揭晓会后，威海市旅促会会同市商务局认线道式样新奇、做工缜密小吃、拥有光显地方特质的幼吃和预造菜报名参赛小吃。这些幼吃，来自威海市域内的高等旅馆、大型餐饮企业和名优特人人餐馆、老字号非遗名吃店及预造菜企业，均由名师造造小吃。

　　为保障选拔公允公道，组委会邀请了5名拥有高级烹调职称和职业学院的专家掌管评委，依照《山东省首届齐鲁幼吃文明节餐饮评审章程》，对参赛作品的原料、工艺与文明内在，质料品德与卫生安详，产物影响力，产物名优处境等四个大项实行归纳评定。专家们相仿以为，参赛作品再现了对幼吃文明的有序传承，有赶疾便当的幼吃品性，且具鲁菜厚巨大气、俭省饱满的特征和威海海鲜养分适口的特质，很多作品造型面子、造造门径科学天然、质料上乘。经历有劲评审，选出了代表威海市到场首届齐鲁幼吃文明节的作品。

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