江南电子1.豆豉过一下水洗去皮相盐分，用刀剁碎．生姜切成末小吃，干红椒切短，葱切葱花．

　　2.排骨洗净控干水后，加碎豆豉／姜末／生抽／糖／料酒／淀粉适量，拌匀后．静置腌造起码两幼时（我有时间夜间计算越日的就腌造歇宿，放冰箱加盖即可）。

　　3.蒸笼水滚后排骨连容器入屉．大火蒸20分钟后，洒上干红椒连续蒸10分钟合火．（借使要辣少少就把辣椒搀杂正在腌料中）。

　　2、大火煮开后转幼火连续煮5分钟，合火不要开盖子，让鸡正在汤中连续浸泡半幼时江南电子，让锅中的余温把鸡泡熟。

　　资料：鸡爪，豆豉，大蒜，辣椒，白糖，胡椒粉，生抽，绍酒小吃，麻油，生粉小吃，老干妈豆豉（可选）

　　2、沥干水分之后180度高温炸3-4分钟，登时浸入事先计算好的冷水（冰水更佳）起码2幼时往后捞出沥干水分待用。注：

　　2）炸造鸡爪的岁月必然要负责好，岁月短了肉质不易烂，岁月长了肉质又会变得干硬

　　资料：海虾250g、鸡蛋3个小吃小吃、幼葱2棵、鱼籽1茶匙（没有可不放）小吃、料酒5 ml小吃江南电子、干淀粉5g、水淀粉30g、白胡椒粉少许、盐少许、油20ml

　　1.海虾去头去壳，用牙签将虾线剔除，放入碗中，用料酒、干淀粉5g、胡椒粉和少许盐腌造有顷；

　　4.倒入鸡蛋液，转中幼火，用锅铲鞭策蛋液，炒至蛋液约8成凝结的状况即可出锅；江南电子客家风韵幼吃小吃